Картофель
34 ₽
Масса: 1000 г
Хранить при t от 2 до 15 С
На 100 г: Белки 2.0г, Жиры 0.4г, Углеводы 16.3г, 77.00 ккал
Для Варки
Ярко-желтая нетемнеющая мякоть клубня богатая каротином, пищевые и вкусовые качества — 4-5, крахмала 10,2-13,2%, развариваемости клубней АВ, А — винегретный с не разваривающимися клубнями; В — столовый со связной мякотью (для поджаривания и переработки), ровная форма и неглубокие глазки.
Для Жарки
Белая или светло-желтаянетемнеющая мякоть клубня, пищевые и вкусовые качества — 4-5, крахмал 15-20%, развариваемости клубней ВС, В — столовый со связной мякотью (для поджаривания и переработки), С — столовый с довольно рассыпчатой мякотью (для большинства блюд); ровная форма и неглубокие глазки.
